Как отличить хорошую рыбу от плохой. Продолжаем перечисление признаков недоброкачественности продукции.
Прежде всего необходимо смотреть, чтобы рыба не была жёлтой. Желтизна – верный признак окисления, сопутствующий старению рыбы. Кроме этого, окисление даёт очень характерный запах. Пропавшая рыба пахнет прогорклым маслом. Теряет свой блеск и активно отслаивается с рыбьего тела чешуя. Правда, чешуя не является стопроцентным признаком испорченности. Например, у сельди чешуя не держится на скользком тельце с самого начала.
Также необходимо смотреть на жабры. У свеженькой, вкусной, недавно выловленной рыбы они ярко-алые, а у полежавшей они грустного бур-коричневого цвета.
Не забывайте смотреть рыбе в глаза. Если рыбка старая, и глаза у неё старые – мутные, впавшие. Разморозив такой экземпляр рыбы, вы обнаружите, что мясо просто отходит от костей. Такое явное и грубое нарушение стандартов может быть связано как с неправильным хранением, особенно в тепле, так и с проблемами при обработке выловленной рыбы.
Во вторник, 8 июля, в администрации Владивостока обсудили доработанный проект реконструкции парка Победы в районе Дома молодежи. Руководитель проектной компании «Архибат» Дмитрий Батищев представил...
Первые шаги в создании веб-проекта часто начинаются с выбора хостинга. Но что делает хостинг премиальным, и почему это важно для вашего онлайн-присутствия? Давайте рассмотрим подробнее. ...
В данной статье рассмотрим основные шаги и полезные советы по замене клапана пара, чтобы ваша кофемашина снова радовала вас свежим и насыщенным кофе....
Большое количество садоводов выбрали для размещения на своём участке каркасную баню, в этой статье мы рассмотрим все плюсы строительства по каркасной технологии....
Накануне, ночью погиб тигр по кличке Амур-Старший, найденный инспекторами в тайге в очень тяжелом состоянии. Тигра отдали в цирк под наблюдения после того как сделали ему томографию....
Для того, чтобы попробовать новинки косметики из разных стран больше не обязательно ехать за границу, посещать магазины Duty Free. Но большой ассортимент продуктов может сбить с толку....
Преподносить подарки во время новогодних празднеств – давняя традиция большинства народов. Приятный способ поздравить родных, друзей, знакомых является частью праздника и часто несет скрытые смыслы....
Многие из нас сталкивались с таким вопросом, как выбор шкафа-купе. Всегда это было достаточно долго, потому что подобрать необходимую конструкцию сложно....
