Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Национальная кухня не сдается под натиском японских

Национальная кухня не сдается под натиском японских

В крупных китайских городах национальная кухня не сдается под натиском японских суши, но претерпевает некоторые изменения. В частности, переходят на молекулярный уровень. Больше всего таких ресторанов появляется в китайских мегаполисах: Пекине и Шанхае, а также в Гонконге, пишет Visitchina.ru.

В ресторане Bo Innovation, владельцем которого является господин Люн, репутацию поддерживают с помощью блюд высокой кухни X-Treme Chinese. Это сочетание молекулярной и фьюжн гастрономии. «Люн такой парень, который способен сделать классические китайские пельмени сяолуг, начинка которых состоит из бульона с каплей яйца», - говорят коллеги китайского ресторатора. Напомним, что начинка пельменей сяо чи обычно представляет рубленую свинину, реже – морепродукты или овощи. Но для китайцев это больше, чем тесто и начинка: сяо чи считаются целым направлением в китайской кухне. В каждом регионе у этого блюда свои вкусы и неповторимый колорит, но пельмени в стилю фьюжн пока можно найти в дорогих ресторанах крупных городов.

«Современный китайский ресторан должен сохранить свою национальную кухню, но перейти на новый уровень, – заметил «звездный» шеф-повар Элвин Леунг, недавно побывавший в Пекине. – Огромное разнообразие продуктов оказывается широкой площадкой для экспериментов современной кухни». Но, как резюмирует издание «Чайна дэйли», концепция хорошего ресторана строится не только на отзывах звездных коллег или добытых призах. В первую очередь это грамотно приготовленные блюда и высокий уровень обслуживания. Но что они представляют на самом деле, 25 апреля в Пекине оценит экспертная комиссия. Лучшие получат награду Time Out Food Awards.





Опубликовано:   19-04-2013, 17:50      |      Категория:  Новости
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
В Приморье вновь пройдёт праздник большого кино
8-07-2009, 17:05, Новости
Почти 600 фильмов - участников VII международного кинофестиваля стран АТР "Меридианы Тихого" будут показаны в рамках 15-ти программ кинофорума....
Сборная России по футболу готовится к встрече с македонцами
12-10-2010, 17:29, Новости
Во вторник, 12 октября, в 22:30 по московскому времени российская сборная проведет свой последний матч в 2010 году. Соперником наших футболистов станет Македония – не самая сильная команда в...
Неожиданное продолжение получил случай с «американским
6-06-2013, 21:15, Новости
Неожиданное продолжение получил случай с «американским гастарбайтером» - гражданкой США Анджелой Стод, которая некоторое время назад в «американском уголке» библиотеки им. Горького во Владивостоке...
В программу подготовки к саммиту АТЭС-2012 включены два новых уникальных объекта
27-01-2010, 15:14, Новости
В программу подготовки к саммиту АТЭС 2012 года во Владивостоке включено строительство причалов для круизных лайнеров и медицинского центра на острове Русский. Эти пункты были внесены во вторник...
Общежитие рассчитано на 50 человек и пока заселено
15-05-2013, 14:10, Новости
Общежитие рассчитано на 50 человек и пока заселено не полностью. Новоселом может стать любой педагог, стаж которого не превышает трех лет. (ФОТО)......
Для приморцев работает
1-09-2009, 12:21, Новости
Завтра, 2 сентября, с 9:00 до 16:00 по телефону 22-17-52 специалисты проводят "горячую линию" по вопросам выявления незаконной деятельности по организации и проведению азартных игр на территории...
Провизия «Пируита» на исходе.
26-11-2009, 16:01, Новости
На корабле приморских моряков заканчиваются продукты, а хозяин судна отказывается обеспечивать экипаж питанием - Сегодня ровно год, как мой сын Родион находится на корабле, - рассказывает Надежда...
В пятницу во Владивостоке сыграют больше 140 свадеб
8-11-2011, 12:20, Новости
В предстоящую пятницу, 11.11.2011г., в районных отделах ЗАГС города Владивостока зарегистрируют брак 142 пары молодоженов....
В Приморье фермер приготовил для посева заражённые семена
13-03-2012, 11:19, Новости
В Приморском крае фермер собирался использовать для посева 4 тонны семян сои и овса, заражённых сильным аллергеном. Документы, удостоверяющие сортовые и посевные качества семян отсутствовали. В...
Владимир Путин хочет сделать из Владивостока
15-10-2009, 12:36, Новости
По завершении официального визита в Китай 14 октября Председатель Правительства Российской Федерации ответил на вопросы журналистов (выдержка из стенограммы)...
В Приморье вновь пройдёт праздник большого кино
8-07-2009, 17:05, Новости
Почти 600 фильмов - участников VII международного кинофестиваля стран АТР "Меридианы Тихого" будут показаны в рамках 15-ти программ кинофорума....
Сборная России по футболу готовится к встрече с македонцами
12-10-2010, 17:29, Новости
Во вторник, 12 октября, в 22:30 по московскому времени российская сборная проведет свой последний матч в 2010 году. Соперником наших футболистов станет Македония – не самая сильная команда в...
Неожиданное продолжение получил случай с «американским
6-06-2013, 21:15, Новости
Неожиданное продолжение получил случай с «американским гастарбайтером» - гражданкой США Анджелой Стод, которая некоторое время назад в «американском уголке» библиотеки им. Горького во Владивостоке...
В программу подготовки к саммиту АТЭС-2012 включены два новых уникальных объекта
27-01-2010, 15:14, Новости
В программу подготовки к саммиту АТЭС 2012 года во Владивостоке включено строительство причалов для круизных лайнеров и медицинского центра на острове Русский. Эти пункты были внесены во вторник...
Общежитие рассчитано на 50 человек и пока заселено
15-05-2013, 14:10, Новости
Общежитие рассчитано на 50 человек и пока заселено не полностью. Новоселом может стать любой педагог, стаж которого не превышает трех лет. (ФОТО)......
Для приморцев работает
1-09-2009, 12:21, Новости
Завтра, 2 сентября, с 9:00 до 16:00 по телефону 22-17-52 специалисты проводят "горячую линию" по вопросам выявления незаконной деятельности по организации и проведению азартных игр на территории...
Провизия «Пируита» на исходе.
26-11-2009, 16:01, Новости
На корабле приморских моряков заканчиваются продукты, а хозяин судна отказывается обеспечивать экипаж питанием - Сегодня ровно год, как мой сын Родион находится на корабле, - рассказывает Надежда...
В пятницу во Владивостоке сыграют больше 140 свадеб
8-11-2011, 12:20, Новости
В предстоящую пятницу, 11.11.2011г., в районных отделах ЗАГС города Владивостока зарегистрируют брак 142 пары молодоженов....
В Приморье фермер приготовил для посева заражённые семена
13-03-2012, 11:19, Новости
В Приморском крае фермер собирался использовать для посева 4 тонны семян сои и овса, заражённых сильным аллергеном. Документы, удостоверяющие сортовые и посевные качества семян отсутствовали. В...
Владимир Путин хочет сделать из Владивостока
15-10-2009, 12:36, Новости
По завершении официального визита в Китай 14 октября Председатель Правительства Российской Федерации ответил на вопросы журналистов (выдержка из стенограммы)...

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!