Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Национальная кухня не сдается под натиском японских

Национальная кухня не сдается под натиском японских

В крупных китайских городах национальная кухня не сдается под натиском японских суши, но претерпевает некоторые изменения. В частности, переходят на молекулярный уровень. Больше всего таких ресторанов появляется в китайских мегаполисах: Пекине и Шанхае, а также в Гонконге, пишет Visitchina.ru.

В ресторане Bo Innovation, владельцем которого является господин Люн, репутацию поддерживают с помощью блюд высокой кухни X-Treme Chinese. Это сочетание молекулярной и фьюжн гастрономии. «Люн такой парень, который способен сделать классические китайские пельмени сяолуг, начинка которых состоит из бульона с каплей яйца», - говорят коллеги китайского ресторатора. Напомним, что начинка пельменей сяо чи обычно представляет рубленую свинину, реже – морепродукты или овощи. Но для китайцев это больше, чем тесто и начинка: сяо чи считаются целым направлением в китайской кухне. В каждом регионе у этого блюда свои вкусы и неповторимый колорит, но пельмени в стилю фьюжн пока можно найти в дорогих ресторанах крупных городов.

«Современный китайский ресторан должен сохранить свою национальную кухню, но перейти на новый уровень, – заметил «звездный» шеф-повар Элвин Леунг, недавно побывавший в Пекине. – Огромное разнообразие продуктов оказывается широкой площадкой для экспериментов современной кухни». Но, как резюмирует издание «Чайна дэйли», концепция хорошего ресторана строится не только на отзывах звездных коллег или добытых призах. В первую очередь это грамотно приготовленные блюда и высокий уровень обслуживания. Но что они представляют на самом деле, 25 апреля в Пекине оценит экспертная комиссия. Лучшие получат награду Time Out Food Awards.





Опубликовано:   19-04-2013, 17:50      |      Категория:  Новости
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Миллионы рублей пойдут на расселение горожан из ветхого и аварийного жилья во Владивостоке
22-06-2009, 15:26, Новости
Сегодня состоялось заседание Думы г.Владивостока, на котором было принято несколько важных для столицы Приморья решений. Так, например, единогласно в трех чтениях был принят муниципальный правовой...
На участке трассы М60 «Владивосток-Уссурийск»,
8-03-2013, 03:48, Новости
На участке трассы М60 «Владивосток-Уссурийск», где сейчас проходит реконструкция, минувшим вечером образовалась пробка протяженностью около 7 км. Как сообщают очевидцы, движение затруднено из-за...
Неудобства при оформлении соцвыплат будут минимизированы
21-02-2010, 11:06, Новости
Заместитель главы Находки Сергей МАЦКОВСКИЙ провел рабочее совещание по вопросу организации оформления социальных выплат за теплоснабжение....
Дело о гибели людей на АПЛ «Нерпа» требуют вернуть на доследование
13-05-2011, 11:34, Новости
Командир и трюмный машинист не виновны, – такое заявление сделали высокопоставленные офицеры ТОФ накануне слушания в Тихоокеанском флотском военном суде уголовного дела по факту гибели 20...
«Справедливая Россия» определилась с владивостокским «партбоссом»
30-03-2009, 06:59, Новости
Руководство «Справедливой России» предложило на вакантный пост председателя совета приморского отделения партии кандидатуру проректора Владивостокского государственного медицинского...
21-04-2011, 13:50, Новости
По данным опроса шведской исследовательской компании Universum, проведенным среди 13 тыс. российских студентов ведущих вузов, ОАО "РЖД" признано одним из наилучших работодателей....
Обеспечение жильем ветеранских семей – на контроле у губернатора Приморья
1-11-2010, 23:39, Новости
Приобретение комфортного жилья для ветеранских семей Приморья – на особом контроле у губернатора Сергея Дарькина....
Тектоник во Владивостоке становится одним из самых популярных танцевальных направлений
17-02-2011, 08:27, Новости
В ближайшее воскресенье лучшие танцоры тектоник и электро-дэнс соберутся во Владивостоке и покажут настоящий класс....
Строящийся мост на Русский начали оснащать вантами
20-07-2011, 11:16, Новости
Это самый ответственный момент в возведении перехода через пролив Босфор Восточный....
Южная Корея увеличит закупки российской нефти
23-01-2012, 18:27, Новости
Один из крупнейших южнокорейских концернов SK, который работает в сфере нефтехимии и нефтепереработки, заявил о своих планах значительно увеличить закупки российской нефти. Подобным образом компания...
Миллионы рублей пойдут на расселение горожан из ветхого и аварийного жилья во Владивостоке
22-06-2009, 15:26, Новости
Сегодня состоялось заседание Думы г.Владивостока, на котором было принято несколько важных для столицы Приморья решений. Так, например, единогласно в трех чтениях был принят муниципальный правовой...
На участке трассы М60 «Владивосток-Уссурийск»,
8-03-2013, 03:48, Новости
На участке трассы М60 «Владивосток-Уссурийск», где сейчас проходит реконструкция, минувшим вечером образовалась пробка протяженностью около 7 км. Как сообщают очевидцы, движение затруднено из-за...
Неудобства при оформлении соцвыплат будут минимизированы
21-02-2010, 11:06, Новости
Заместитель главы Находки Сергей МАЦКОВСКИЙ провел рабочее совещание по вопросу организации оформления социальных выплат за теплоснабжение....
Дело о гибели людей на АПЛ «Нерпа» требуют вернуть на доследование
13-05-2011, 11:34, Новости
Командир и трюмный машинист не виновны, – такое заявление сделали высокопоставленные офицеры ТОФ накануне слушания в Тихоокеанском флотском военном суде уголовного дела по факту гибели 20...
«Справедливая Россия» определилась с владивостокским «партбоссом»
30-03-2009, 06:59, Новости
Руководство «Справедливой России» предложило на вакантный пост председателя совета приморского отделения партии кандидатуру проректора Владивостокского государственного медицинского...
21-04-2011, 13:50, Новости
По данным опроса шведской исследовательской компании Universum, проведенным среди 13 тыс. российских студентов ведущих вузов, ОАО "РЖД" признано одним из наилучших работодателей....
Обеспечение жильем ветеранских семей – на контроле у губернатора Приморья
1-11-2010, 23:39, Новости
Приобретение комфортного жилья для ветеранских семей Приморья – на особом контроле у губернатора Сергея Дарькина....
Тектоник во Владивостоке становится одним из самых популярных танцевальных направлений
17-02-2011, 08:27, Новости
В ближайшее воскресенье лучшие танцоры тектоник и электро-дэнс соберутся во Владивостоке и покажут настоящий класс....
Строящийся мост на Русский начали оснащать вантами
20-07-2011, 11:16, Новости
Это самый ответственный момент в возведении перехода через пролив Босфор Восточный....
Южная Корея увеличит закупки российской нефти
23-01-2012, 18:27, Новости
Один из крупнейших южнокорейских концернов SK, который работает в сфере нефтехимии и нефтепереработки, заявил о своих планах значительно увеличить закупки российской нефти. Подобным образом компания...

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!