Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротника

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротникаСо следующей недели в крае начинается сезон сбора папоротника. Специалисты утверждают, что на южных склонах сопок уже появились первые в этом году весенние побеги.

Ломаем с хрустом

Многие таежники, которые еще недавно торговали на ярмарках соленым и сушеным папоротником, уже вовсю готовятся к новому сезону. В Приморье папоротник можно встретить на таежных вырубках, полянах, среди кустарника, в горельнике. Крупные заготовки ведутся в Черниговском, Михайловском, Тернейском и других районах.

Олег Романов, фермер и сборщик из Тернейского района, рассказал:

– В Приморье и практически на всем Дальнем Востоке ориентиром для сбора служит массовое цветение ландышей. Горожане могут отправляться в тайгу с началом цветения черемухи. В это время рахисы (черешки папоротника) достигают максимальной длины – от 20 сантиметров и выше, а листовая пластинка, как и положено, свернута в улиточку.

Кстати, сезон сбора длится не более 3-4 недель. При заготовке черешок должен ломаться с хрустом, если рвется, значит, перезрел. Во время сбора пучки скрепляют резинками на расстоянии 4-5 сантиметров от среза.

В Приморье собирают папоротник орляк, страусник и осмунд. Большей популярностью пользуется орляк, так как остальные виды, по мнению знатоков, сложно подаются обработке. К примеру, тот же страусник. Специалисты предупреждают: свежие побеги папоротника ядовиты. Их либо отваривают, либо засаливают, либо сушат. В пищу используют только молодые побеги растений, которые перерабатывают сразу по возвращении из тайги. Так сохранится больше полезных свойств. Собранные свежие ростки можно хранить в холодильнике, но не более суток. При длительном хранении они теряют свои вкусовые качества.

Варим и парим

Самый простой способ приготовить папоротник – отварить в соленой воде. В крутом кипятке его готовят 5-10 минут. Папоротник лучше недоварить, чем переварить. Переваренный теряет свой неповторимый вкус и хрусткость. Затем воду сливают, и тогда его можно хранить в холодильнике несколько дней.

В молодых побегах папоротника много белка. Это растение содержит витамины – каротин, рибофлавин, токоферол, никотиновую кислоту, а также микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, серу, фосфор. Медики утверждают, что блюда из папоротника стимулируют обмен веществ, снимают стрессы. А вот использовать его в питании детей младшего возраста не рекомендуется в связи с незрелостью детской пищеварительной системы.




Опубликовано:   19-05-2014, 14:58      |      Категория:  Красота и здоровье
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Дженнифер Энистон раскрывает свои секреты красоты,
23-01-2013, 19:21, Красота и здоровье
Дженнифер Энистон раскрывает свои секреты красоты, которые не только исключительно просты, но и полезны для здоровья. В 43 года актриса выглядит просто пострясающе и радует красотой своих...
Уход за ротовой полостью. Зубные щетки и паста
13-02-2023, 16:02, Красота и здоровье
При должном уходе такие зубные керамические коронки способны прослужить 20 и более лет....
ФДТ в стоматологии
17-09-2013, 18:37, Красота и здоровье
В последние годы фотодинамическая терапия получила широкое применение в стоматологии‚ а особенно при лечении кариеса зубов‚ заболеваний пульпы зуба и пародонта. Быстрое развитие лазерных технологий...
Травмы: как защитить суставы?
29-04-2014, 07:51, Красота и здоровье
Движение – это жизнь. Но если у вас проблемы с суставами, то даже самые простые действия будут причинять вам боль. Ни о какой радости жизни в такой ситуации говорить не приходится. К сожалению,...
Что произойдет, если прыгнуть в бассейн, заполненный алкоголем?
17-11-2013, 09:05, Красота и здоровье
Именно такой необычный вопрос появился на одном из англоязычных сервисов вопросов и ответов. Сам сервис не представляет ничего особого, его аналогов в Сети – пруд пруди. Но вот вопрос мне показался...
Средства по уходу за телом: мифы и реальность
15-11-2013, 01:11, Красота и здоровье
Сегодня существует множество средств, с помощью которых можно ухаживать за своей кожей в домашних условиях не хуже, чем в салоне. Но не всем известно, как правильно нужно использовать различные...
«Благое дело» представит свое творчество на открытии ландшафтно-парковой зоны кампуса ДВФУ
29-05-2014, 18:37, Красота и здоровье
1 июня на территории ландшафтно-парковой зоны кампуса ДВФУ на острове Русском пройдет празднование Дня защиты детей. В программе праздника - выступление ведущих творческих коллективов города, игры и...
Улыбка, Которая Говорит Без Слов: Искусство и Забота в Современной Стоматологии
29-11-2023, 16:38, Красота и здоровье
В этой области, где технологии постоянно совершенствуются, а подход к пациентам становится всё более индивидуализированным, стоматология перестаёт быть лишь процедурой и становится уникальным опытом...
Лечение наркомании в нашем центре alt-center.com
4-04-2016, 13:49, Красота и здоровье
Проблема наркомании затронула вашу семью? Не отчаивайтесь, выход есть всегда. Наш реабилитационный центр придет на помощь даже в самых непростых случаях....
Ooops! - и больше никаких неприятных неожиданностей. Девушки, а у вас есть удобный календарь?
4-02-2014, 03:36, Красота и здоровье
Девушки сегодня готовы буквально ко всему, и застать врасплох большинство из них не так уж просто. Но что, если речь идет об их собственном теле, способном иногда на различные сюрпризы? Оказывается,...

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!