Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротника

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротникаСо следующей недели в крае начинается сезон сбора папоротника. Специалисты утверждают, что на южных склонах сопок уже появились первые в этом году весенние побеги.

Ломаем с хрустом

Многие таежники, которые еще недавно торговали на ярмарках соленым и сушеным папоротником, уже вовсю готовятся к новому сезону. В Приморье папоротник можно встретить на таежных вырубках, полянах, среди кустарника, в горельнике. Крупные заготовки ведутся в Черниговском, Михайловском, Тернейском и других районах.

Олег Романов, фермер и сборщик из Тернейского района, рассказал:

– В Приморье и практически на всем Дальнем Востоке ориентиром для сбора служит массовое цветение ландышей. Горожане могут отправляться в тайгу с началом цветения черемухи. В это время рахисы (черешки папоротника) достигают максимальной длины – от 20 сантиметров и выше, а листовая пластинка, как и положено, свернута в улиточку.

Кстати, сезон сбора длится не более 3-4 недель. При заготовке черешок должен ломаться с хрустом, если рвется, значит, перезрел. Во время сбора пучки скрепляют резинками на расстоянии 4-5 сантиметров от среза.

В Приморье собирают папоротник орляк, страусник и осмунд. Большей популярностью пользуется орляк, так как остальные виды, по мнению знатоков, сложно подаются обработке. К примеру, тот же страусник. Специалисты предупреждают: свежие побеги папоротника ядовиты. Их либо отваривают, либо засаливают, либо сушат. В пищу используют только молодые побеги растений, которые перерабатывают сразу по возвращении из тайги. Так сохранится больше полезных свойств. Собранные свежие ростки можно хранить в холодильнике, но не более суток. При длительном хранении они теряют свои вкусовые качества.

Варим и парим

Самый простой способ приготовить папоротник – отварить в соленой воде. В крутом кипятке его готовят 5-10 минут. Папоротник лучше недоварить, чем переварить. Переваренный теряет свой неповторимый вкус и хрусткость. Затем воду сливают, и тогда его можно хранить в холодильнике несколько дней.

В молодых побегах папоротника много белка. Это растение содержит витамины – каротин, рибофлавин, токоферол, никотиновую кислоту, а также микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, серу, фосфор. Медики утверждают, что блюда из папоротника стимулируют обмен веществ, снимают стрессы. А вот использовать его в питании детей младшего возраста не рекомендуется в связи с незрелостью детской пищеварительной системы.




Опубликовано:   19-05-2014, 14:58      |      Категория:  Красота и здоровье
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
ОМОЛОЖЕНИЕ И СОН
20-03-2009, 11:36, Красота и здоровье
Что самое желанное для человечества со дня его сотворения? Конечно, вечная молодость, а продлить ее может... сон. Существует методика, которая может заставить ваш организм не просто спать, а работать...
Что есть яд и что есть лекарство? Расширенный Парацельс и особенности организма
19-02-2014, 03:50, Красота и здоровье
Бродяга, гуляка, сквернослов и пьянчуга – он остался в памяти человечества как великий ученый-революционер, привнесший много нового в медицину, только начинавшую просыпаться от средневекового...
Лечение наркомании в нашем центре alt-center.com
4-04-2016, 13:49, Красота и здоровье
Проблема наркомании затронула вашу семью? Не отчаивайтесь, выход есть всегда. Наш реабилитационный центр придет на помощь даже в самых непростых случаях....
Когда у вас боль в спине...
1-07-2021, 02:39, Красота и здоровье
Что такое стадион, знают все. А трек?...
Заказать безоперационную подтяжку лица
30-08-2017, 16:02, Красота и здоровье
Сложно встретить женщину на нашей территории, которая не следит за состоянием своей кожи. На самом деле именно от кожи напрямую зависит красота....
Уникальные свойства косметической глины
18-11-2013, 17:21, Красота и здоровье
Уникальные свойства глины были известны еще жителям Древнего Египта. По преданиям, сама Клеопатра сохраняла свою красоту при ее помощи....
Стоматолог позаботится о вашей улыбке
14-06-2015, 18:52, Красота и здоровье
В мире нет человека, который хотя бы раз в жизни не побывал на осмотре у зубного врача. Первое знакомство со стоматологом происходит еще в детском саду при проведении регулярных плановых осмотров,...
В расцвете сил
17-09-2013, 14:45, Красота и здоровье
Свежесть‚ нежность‚ здоровое сияние кожи — все это в состоянии обеспечить биоревитализация‚ про­цедура поистине возрождающего характера....
Мобильное приложение от ME (Маникюр Express): Маникюр Express – инновации во всем!
17-09-2013, 17:11, Красота и здоровье
В мире маникюра и новейших технологий важное событие. Появилось первое мобильное приложение сети косметических экспресс-услуг МЕ (Маникюр Express) для Apple и Android....
Что такое световая пломба, её преимущества
22-02-2016, 14:57, Красота и здоровье
Если вы мечтаете о красивых и здоровых зубах, тогда наша стоматологическая клиника – это именно то, что вам необходимо. Здесь работают опытные и высококвалифицированные специалисты высочайшего...

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!