Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротника

В Приморском крае начинается сезон сбора папоротникаСо следующей недели в крае начинается сезон сбора папоротника. Специалисты утверждают, что на южных склонах сопок уже появились первые в этом году весенние побеги.

Ломаем с хрустом

Многие таежники, которые еще недавно торговали на ярмарках соленым и сушеным папоротником, уже вовсю готовятся к новому сезону. В Приморье папоротник можно встретить на таежных вырубках, полянах, среди кустарника, в горельнике. Крупные заготовки ведутся в Черниговском, Михайловском, Тернейском и других районах.

Олег Романов, фермер и сборщик из Тернейского района, рассказал:

– В Приморье и практически на всем Дальнем Востоке ориентиром для сбора служит массовое цветение ландышей. Горожане могут отправляться в тайгу с началом цветения черемухи. В это время рахисы (черешки папоротника) достигают максимальной длины – от 20 сантиметров и выше, а листовая пластинка, как и положено, свернута в улиточку.

Кстати, сезон сбора длится не более 3-4 недель. При заготовке черешок должен ломаться с хрустом, если рвется, значит, перезрел. Во время сбора пучки скрепляют резинками на расстоянии 4-5 сантиметров от среза.

В Приморье собирают папоротник орляк, страусник и осмунд. Большей популярностью пользуется орляк, так как остальные виды, по мнению знатоков, сложно подаются обработке. К примеру, тот же страусник. Специалисты предупреждают: свежие побеги папоротника ядовиты. Их либо отваривают, либо засаливают, либо сушат. В пищу используют только молодые побеги растений, которые перерабатывают сразу по возвращении из тайги. Так сохранится больше полезных свойств. Собранные свежие ростки можно хранить в холодильнике, но не более суток. При длительном хранении они теряют свои вкусовые качества.

Варим и парим

Самый простой способ приготовить папоротник – отварить в соленой воде. В крутом кипятке его готовят 5-10 минут. Папоротник лучше недоварить, чем переварить. Переваренный теряет свой неповторимый вкус и хрусткость. Затем воду сливают, и тогда его можно хранить в холодильнике несколько дней.

В молодых побегах папоротника много белка. Это растение содержит витамины – каротин, рибофлавин, токоферол, никотиновую кислоту, а также микроэлементы – йод, калий, кальций, магний, марганец, медь, серу, фосфор. Медики утверждают, что блюда из папоротника стимулируют обмен веществ, снимают стрессы. А вот использовать его в питании детей младшего возраста не рекомендуется в связи с незрелостью детской пищеварительной системы.




Опубликовано:   19-05-2014, 14:58      |      Категория:  Красота и здоровье
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Как помочь своему организму избавиться от токсинов?
22-12-2013, 08:00, Красота и здоровье
Наш организм регулярно подвергается «бомбардировке» всевозможными загрязняющими химическими веществами. Зачастую он просто не в силах справиться с таким натиском. Как ему помочь? Что вредит...
Как победить мигрень?
10-03-2014, 08:30, Красота и здоровье
Жуткая пульсирующая боль не дает смотреть, думать, дышать. Она затмевает собой весь мир, сжимая его до крошечного размера. Кажется, эту чугунную голову удержать не в силах даже подъемный кран....
ПЕРВЫЙ ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ РЕЙТИНГ СТОМАТОЛОГИЧЕСКИХ КЛИНИК РОССИИ 2013-2014 г.г.
17-09-2013, 17:10, Красота и здоровье
Первый стоматологический портал для пациентов Startsmile.ru при информационной поддержке ИД Коммерсант‚ kiz.ru и международной компании Nobel Biocare представляет «Профессиональный рейтинг...
Астропрогноз на 2010 год от Евгения Зеленюка
2-02-2010, 11:15, Красота и здоровье
Не допустить потери инициативы во многих ситуациях жизненное кредо. Финансовый вопрос заявит о себе, после некоторых крупных приобретений, это может быть транспортное средство, недвижимость,...
Как правильно ухаживать за зрелой кожей в возрасте 45+
22-12-2013, 03:20, Красота и здоровье
Чтобы замедлить образование морщин и сохранить привлекательность, необходимо правильно ухаживать за зрелой кожей, не допуская ошибок. Средства по уходу за лицом, которыми вы пользовались в 30-35 лет,...
Позволительно ли о гомеопатии говорить с большой симпатией?
27-11-2013, 09:04, Красота и здоровье
Моя первая встреча с гомеопатией произошла при чтении журнала, изданного в семидесятых. Девушка попала в аварию, лишилась интеллекта, муж пошел искать счастье, а свекровь при помощи гомеопатии,...
Как худеть с пользой? Поедая кокосы!
7-03-2014, 08:30, Красота и здоровье
Соблюдение строгой диеты на исходе зимы грозит снижением иммунитета, обострением хронических заболеваний и прочими неприятностями. Поэтому важно снабдить организм питательными веществами. А вы...
Мужские джинсы в 2018 - что будут искать брутальные и модные покупатели?
11-03-2018, 16:13, Красота и здоровье
Как известно, изначально джинсы были исконно мужским предметом гардероба. И хотя сейчас их носят представители обоих полов, для многих мужчин джинсовые брюки остаются основным элементом одежды....
Как протезируют зубы при отсутствии большого количества зубов
9-01-2017, 15:10, Красота и здоровье
Потеря зубов для многих становится серьезной проблемой и причины не только в возрастных изменениях.  Довольно часто у молодых людей потеря зубов возникает из-за травм, экологии, генетических...
Яблочный пост избавит от угрей
15-12-2013, 20:00, Красота и здоровье
Угри у Криса Гибсона появились в возрасте 11 лет. Он страдал от этого кожного заболевания более 15 лет. Избавиться от них ему удалось почти в 30-летнем возрасте....

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!