В течение периода с десятого по 26-ое января будущего года неподалеку от канадского города Ниагара-Фоллс в провинции Онтарио будут проводить фестиваль Niagara Ice Wine. Организаторы этого фестиваля утверждают, что с каждым годом мероприятие пользуется все больше популярностью и привлекает огромное количество туристов.
Ледяное вино, которое еще называют «жидким золотом Канады» производится именно здесь – по крайней мере, лучшие его сорта. Для изготовления ледяного вина берут виноград, который пострадал от мороза в не менее чем -8 градусов по Цельсию. При этом процесс производства столь же сложен, как, к примеру, циклевка паркета, и затратен – для изготовления 350-ти миллилитров напитка необходимо около 15-ти килограммов винограда.
В рамках фестиваля в Ниагара-Фоллс все желающие смогут попробовать айсвайн от более чем двух десятков производителей. Кроме того посетители смогут принять участие в нескольких десятках самых разных мероприятий и продегустировать вино с различной закуской – сырами, трюфелями, шоколадом, лобстером и так далее. Кроме того, в рамках фестиваля можно будет также посетить лекции и семинары, где канадские фермеры научать посетителей правильно выбирать сыр под ледяное вино.
Вход на фестиваль является бесплатным, а стоимость билета, позволяющего принять участие в дегустациях, составляет 40 канадских долларов.