До Нове године домаћи сир ће коштати више од 300 рубаља по килограму

Тако је, према речима директора маркетинга и продаје Белебеевскии Млекара Ана Ведерникова, цене ових сорти расте сваког месеца. После пада тражње у периоду 2008-2010. у последње две године, он је поново већа од понуде: залихе у складиштима сада негде на неколико месеци, али пре краја године они су били такви да је довољно о до априла. С друге стране, ове године тржиште опипљив несташица сировог млека. То је због смањења броја крава, лоше жетве крајем прошле године и пријем државних фондова. У овој ситуацији, купују све произвођаче млека од пастеризованог млека и сира произвођача на крају скоро добити ништа, жали стручњак. Национална унија произвођача млека (Соиузмолоко), укључујући и више од 3 милиона произвођача и прерађивача млека, процењује обим своје производње на 512.5 хиљада тона у првих седам месеци 2013 до 57% у односу на годину раније. То је због смањења броја крава, лоше жетве крајем прошле године и пријем државних фондова. Представници трговаца потврдио новинарима да су добављачи сира почели да их упозоравају на повећање продајне цене за још два или три месеца.