Вьетнам: рай на краю Евразии

Немного стран могут предложить такое разнообразие видов отдыха, как Вьетнам: здесь есть на что посмотреть, есть чем заняться, есть где поправить пошатнувшееся здоровье.

Экскурсионные туры – самые популярные. Богатая древняя культура Вьетнама способна удивить своим великолепием любого знатока древности, любого ценителя азиатской архитектуры. Только в одном Ханое насчитывается свыше 400 храмов и пагод, наиболее известной и почитаемой из которых считается миниатюрная пагода на одном столбе. Множество интересных памятников архитектуры сохранилось и во “второй столице” – бывшем Сайгоне, а ныне Хошимине.

Всего в 200 км от Хошимина находятся курорты Фан Тьет и Мюи Не, которые облюбовали не только китайцы с японцами, но даже американцы. Сев в самолет, через полтора часа можно оказаться в Дананге или Нья Чанге – на любом из этих курортов туристов ждут комфортабельные отели, спортивные клубы, бассейны и сервис на очень приличном уровне. А главное – Южно-Китайское море и великолепные песчаные пляжи, протянувшиеся на 3500 километров.

Морские глубины у берегов Вьетнама восхитят даже самых искушенных любителей подводного плавания. Здесь, например, водятся рыба-клоун и рыба-дьявол, рыба-лев и рыба-игла. Кстати, дайвинг во Вьетнаме считается одним из самых дешевых в мире – это касается цен как на оборудование, так и на услуги инструкторов. Лучшие места для дайвинга – Нья Чанг и Дананг, а также острова Уэйл и Фу Куок.

В провинции Бариа-Вунгтау находится долина, знаменитая своими термальными минеральными источниками. Горячая вода пробивается с глубины от 3 до 5 тысяч метров и, разливаясь, образует сеть ручьев и своеобразных “купален”. Самая низкая температура в такой “купальне” – 37 градусов. Неподалеку от этой естественной водолечебницы построен оздоровительный комплекс.

Не меньшей популярностью пользуются термальные источники в Хоабине (считается, что они имеют абсолютную чистоту). Здесь находится великолепный курортный комплекс – с фруктовыми садами, теннисными кортами, гольф-полями.

Восточная трапеза: мясо крокодила вприкуску с французским багетом.

Вьетнамская кухня – это сплетение нескольких кулинарных традиций: французской, китайской, тайской и кхмерской. В отличие от большинства соседних стран, вьетнамцы не подвергают блюда длительной термообработке, а также используют относительно немного жиров.

Поэтому пища здесь легкая и, несмотря на кажущуюся необычность, очень здоровая. Как и везде в Азии, основу кухни составляют рис, лапша и специи. Блюд из риса (“ком”) неимоверное количество. Стоит попробовать рисовые клецки, лепешки и блины из рисовой муки, соевый творог с зеленью, лапшу ми.

Мясо считается праздничным блюдом, однако копченая и жареная свинина и фаршированные овощами цыплята в меню любого ресторанеа есть всегда. Любители экзотики могут отведать всевозможные блюда из змей, крокодилов, черепах и даже летучих мышей.

Тех, кто обожает морепродукты и рыбную кулинарию, во Вьетнаме ждет настоящий праздник живота: суп из крабового мяса и грибов куа, рыбное филе ча ка, суп из морепродуктов лау, жаренные в крилевом соусе мам том креветки, знаменитый пахучий рыбный соус ныок мам... Все это можно закусывать салатом из молодых побегов лотоса и орехов гой но шен или засоленным луком ханг му и. Не забудьте отведать знаменитые лепешки тюнь, крохотные пирожки из рисового теста бань нхан, а также французский багет, который во Вьетнаме вкуснее, чем на исторической родине.

Три чуда Вьетнама:

Хошимин: собор Нотр-Дам. Грандиозное здание в колониальном стиле соорудили на редкость быстро: первый камень уложили в октябре 1877 года, а последний – в апреле 1880-го.
Ханой: пагода на одном столбе. Ее построили в 1049 году из дерева на одной каменной колонне диаметром 1,25 м. В 1954 году пагоду уничтожили французы. Воссоздана заново в 1955-м.
Дананг: горы Нгуханьшон. Мраморные горы состоят из пяти каменных холмов. В самом большом – Тхуйшоне – находится несколько пещер с буддийскими святилищами.