W Kazym moze sie zdarzy'c masowy wrzutka w realizacje залежалой ryby

W zwiazku z rozpoczeciem na Dalekim Wschodzie Rosji путины 2013 roku nabywc'ow Pomorza moga zaoferowa'c нереализованную рыбопродукцию ubieglego roku z истекшими warunkami przechowywania. Na Kamczatce obecna лососевая putina rozpoczela sie 5 czerwca, a na Sachalinie i poludniowych wyspach kurylskich od polowy lipca tego roku. Okres prowadzenia путины wynosi od dw'och do trzech miesiecy. Rybne strumienie свежевыловленной рыбопродукции juz poszedl w jego realizacje na rosyjski brzeg. Jednak wraz z tym, zdaniem inspektor'ow weterynaryjnych Zarzadzania Rossielchoznadzoru za Приморскому skraju i sachalin, w realizacje pod widokiem polowie tego roku moze p'oj's'c trasy produkty ubieglorocznego pol'ow. Rzecz w tym, ze okresy przechowywania mrozonych горбуши i kolega, z kt'orymi wielu milo'snik'ow produkt'ow rybnych w Rosji wybieraja, zgodnie z norm pa'nstwowych stanowia dla горбуши - 9 miesiecy, a kolega - 8 miesiecy. Przy tym, nie wszyscy polowy ubieglego roku realizowane byly przez ich wla'scicieli. Bardzo duzo ubieglorocznej ryby, termin przechowywania uplynal jeden-dwa miesiace temu, zostalo leze'c w magazynach mrozenia, przechowywania, czekajac na jego realizacji. I wla'snie teraz, gdy na rynku zywno'sci poszli duzych partii 'swiezych produkt'ow rybnych, moze sie zdarzy'c masowy wrzutka w wolna realizacje przeterminowanych ryb ubieglego roku, pod postacia 'swiezych. Na przyklad, we Wladywostoku na wiekszym urzadzeniu magazynie stwierdzono 177 ton kolega, okres przechowywania kt'orej ko'nczy sie za 5 dni. Wszystkie zalegle partii рыбопродукции byly gotowe do wolnej sprzedazy na rynku zywno'sciowym, ale zostaly w pore zatrzymana. Wedlug dyrektora Владивостокского oddzialu ФГБУ «Pomorska межобластная weterynaryjne laboratorium» Rossielchoznadzoru Pawla Гаврыша, aby unikna'c zakupu ubieglorocznej ryb, nalezy wiedzie'c kilka cech, po kt'orych mozna odr'ozni'c 'swieze ryby od залежалой. Pierwsze. W starej rybach pytania jako'sci, zawsze odnosza sie do jej utleniania, to znaczy, ze jest zaz'olcenie zewnetrznych itp, szczeg'olnie miejsc wykonywania nacie'c ryb i innych miejsc styku z powietrzem. Utlenianie nastepuje z powodu naruszenia warunk'ow przechowywania ryb. Po tym terminie ryby zaczyna sie tam. Przy czym utlenianie, czyli разложившиеся tluszcze, to bardzo toksyczne substancje, w wiekszo'sci przypadk'ow, kt'ore powoduja zatrucie organizmu. Po drugie. Skrzela. Je'sli 'swieze, nadajacej sie do spozycia ryb, sa czerwone, koloru purpurowego, to ryby z uplynal okres przechowywania lub po prostu хранившейся dlugi czas nabywaja буро-brazowy odcie'n. U tej ryby juz pojawia sie charakterystyczny zapach utleniania - zapach прогорклого oleju, a luski traci sw'oj charakterystyczny polysk i 'zle utrzymuje sie na rybach. Co prawda, to nie odnosi sie do 'sledzia. U 'sledzia luski нестабильна nawet 'swieze. Po trzecie. Dla przeterminowanych ryb charakterystyczne zapadniete metne oczy. Przy разморозке tej ryby czesto wskazuja na oddzielenie miesa od ko'sci. Jest to jawne naruszenie standard'ow пригожей do spozycia ryb jest zwiazane albo z technologicznymi zaburzeniami podczas przetwarzania tusz lub z warunkami jej хранениями, w tym wiekszej, niz dotyczy - minus 18 stopni, funkcje przechowywania ryb. Obecno's'c obcych ryb zapach'ow r'owniez 'swiadczy o jej недоброкачественности. Taki zapach pojawia sie natychmiast, jak tylko na глазурированной cienkiej warstwie lodowa topnieje glazura. Przy kulinarnym gotowania potraw z tej ryby zapach nasila sie. Smak tej ryby jest szczeg'olnie niska, az do zatrucia pokarmowego. Takze, na podstawie informacji, weterynaryjnych specjalist'ow, aby uchroni'c sie od zakupu недоброкачественной produkt'ow pochodzenia zwierzecego, nalezy wiedzie'c takie. Podczas sprzedazy na rynkach zywno'sci w sklepach, wszelkiego rodzaju produkt'ow pochodzenia zwierzecego, produkty obowiazkowo nalezy dolaczy'c выдаваемыми субъектовыми produkty uslugami produkty, informacje. R'owniez, sprzedajacy moze by'c wydane tymi organami i 'swiadectwo weterynaryjne. W przypadku braku sprzedawcy obu tych dokument'ow weterynaryjnych, moze to by'c pierwsza oznaka tego, ze moga sprzedawa'c wadliwy, jakiekolwiek op'o'znienie produkty.