^In Primorye, pot aparea ^in implementarea masiv umplutura peste vechi

^In legatura cu ^inceputul Orientul ^Indepartat Rus Sezonul de pescuit 2013 clientii maritim pot oferi produse din peste nev^andute anul trecut cu termenul de valabilitate expirat. ^In Kamchatka, sezonul actual de pescuit de somon a ^inceput pe 5 iunie, si pe Sahalin si Kurile de sud - la mijlocul lunii iulie a acestui an. Termenul sezon de pescuit trecerea este de la doua-trei luni. Peste fluxuri de peste proaspat prins au trecut deja la implementarea pe coasta Rusiei. Cu toate acestea, ^in acelasi timp, ^in functie de inspectorii sanitar-veterinar Rosselkhoznadzor pentru Primorsky Krai si regiunea Sahalin, la punerea ^in aplicare a unei specii capturate ^in acest an ar putea merge produse de pescuit randamentul de anul trecut. Faptul este ca stocarea de roz congelate si Chum de somon, pe care multi fani de produse din peste ^in Rusia prefera, ^in conformitate cu standardele de stat sunt de somon roz - 9 luni, si Chum - 8 luni. ^In acelasi timp, nu toate, capturile anul trecut au fost v^andute de catre proprietarii lor. O multime de peste anului trecut, perioada de stocare a expirat o luna sau doua ^in urma, lasate ^in depozitele de stocare congelator, de asteptare pentru punerea lor ^in aplicare. Iar acum, c^and piata a dus la alimentare cantitati mari de produse din peste proaspat, pot aparea ^in umplutura masiva a exercitarii libere a pestelui restante de anul trecut, sub pretextul de proaspat. De exemplu, la Vladivostok la un depozit congelator de mare a fost descoperit 177 de tone de somon, termenul de valabilitate, care expira in 5 zile. Toate lot expirat de peste s-au pregatit pentru o implementare libera de pe piata produselor alimentare, dar s-au oprit la timp. Potrivit directorului de Vladivostok filialei FGBU "Maritime interregionala Veterinara Laboratorul" Rosselhoznadzor Paul Gavrysh pentru a evita cumpararea peste de anul trecut, trebuie sa stiti c^ateva caracteristici care pot fi distinse de peste proaspat vechi. ^In primul r^and. ^In vechile probleme de calitate peste ^intotdeauna se refera la oxidare, ca este, exista o ^ingalbenire a tegumentului exterior, ^in special locuri de bucati de peste si alte locuri de contactul cu aerul. Oxidarea apare ca urmare a ^incalcarii termenilor de conservare a pestelui. Dupa aceasta perioada, pestele ^incepe sa se oxideze. ^In plus, oxidare, adica descompus grasime - este o substanta foarte toxica, ^in cele mai multe cazuri provoaca otravirea organismului uman. Doilea. Branhii. Daca pestele proaspat, usor de utilizat, acestea sunt rosu, rosu, apoi peste cu un termen de valabilitate expirat, sau pur si simplu depozitate pentru o perioada lunga de timp, acestea devin maro si maro. ^Intr-un astfel de peste deja exista un miros caracteristic de oxidare - mirosul de ulei r^anced, si amploarea pierde luciul caracteristic si prost pastrate pe peste. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplica hering. Noi hering scale instabile chiar proaspete. Treia. De peste restante sunt caracteristice cu ochii ^infundati plictisitoare. C^and dezghetarea astfel de peste de multe ori a constatat separa carnea de pe oase. Aceasta este o ^incalcare clara a standardelor de destul de-a-manca peste din cauza tehnologice sau de nereguli privind manipularea carcaselor sau de conditiile de depozitare, inclusiv mai mari dec^at cele standard, - minus 18 grade, modul de conservare a pestelui. Prezenta de mirosuri neobisnuite peste, ca dovada a calitatii sale proasta. Acest miros este imediat, de ^indata ce un strat subtire de glazura se topeste gheata glazura. La prepararea culinara de astfel de miros de peste este ^imbunatatita. Calitati gustative astfel de peste se deterioreze p^ana la intoxicatii alimentare. De asemenea, potrivit expertilor veterinari, pentru a se proteja de la cumpararea de produse de calitate inferioara de origine animala, este necesar sa se cunoasca urmatoarele. Odata cu punerea ^in aplicare a pietelor alimentare si magazine de orice fel de produse de origine animala, produsele sunt ^in mod necesar sa fie ^insotite de subektovymi emise de catre serviciile veterinare ale certificatelor sanitar-veterinare. De asemenea, v^anzatorul si pot fi emise de catre autoritatile si acelasi certificat veterinar. ^In absenta at^at a v^anzatorului de instrumente veterinare, acest lucru poate fi primul semn pe care le puteti vinde produse care nu corespund, expirate.