Aujourd'hui `a Vladivostok a tenu une classe de ma^itre en festival de la cuisine chinoise de la culture et la cuisine de l'Asie du Nord-Est. L''ev'enement, organis'e par le D'epartement de la coop'eration internationale et du d'eveloppement du tourisme du kra"i du Primorie et le gouvernement du peuple, le Suifenhe pass'e`a la discoth`eque «San Remo». Pour quelques heures champ du club transform'e en une cuisine improvis'ee: sur une table avec des casseroles et des planches `a d'ecouper 'evoqu'e chefs chinois du c'el`ebre restaurant de fruits de mer, situ'e `a Suifenhe. Par ailleurs, selon les personnes pr'esentes dans la salle du public est l'un des organisateurs de l''ev'enement, tout le mur du restaurant accroch'e avec des dipl^omes qui reconnaissent le professionnalisme des institutions. Au festival `a Vladivostok sont venus quatre chefs de cetterestaurants, qui a 'egalement d'emontr'e l'art de la cuisine souhaitant cuisine chinoise authentique. Ma^itre de l'entreprise culinaire devant le public curieux ont pr'epar'e une dizaine de plats: si aim'e par de nombreux habitants de Vladivostok viande Goa Ba Zhou, poissons en sauce aigre-douce, pommes de terre frites et les aubergines et les poivrons, r^oti de porc, salade de crevettes avec du c'eleri, de la salade et le trompettiste poulet r^oti `a l'ail. Au cours de chefs de cuisine et les membres du personnel du restaurant pour r'epondre aux questionspr'esentateur et l'auditoire. Il s'est av'er'e que tous les ingr'edients pour faire un repas achet'e `a Vladivostok et, selon le restaurant de l'employ'e, les chefs 'etaient satisfaits de la qualit'e des produits. Mais tous les assaisonnements qui font des plats chinois et d'acqu'erir un tel go^ut inhabituel, les chefs amen'es de Chine. En outre, les t'el'espectateurs ont appris que la ma^itrise de l'art culinaire des plats traditionnels chinois n'ecessite beaucoup de temps: presque tous les chefs qui sont venus `a la capitale de Primorye, d'edi'e `a cet art depuis plus de vingt ans. Apr`es la fin de la cuisson, le public, parmi lesquels se trouvaient de nombreux bien connu chefs Vladivostok, ont 'et'e pr'esent'es les repas et l'occasion de go^uter. - Cette ann'ee, nous prenons la premi`ere 'etape d'une amiti'e culinaire Vladivostok et Suifenhe - a dit le pr'esident de l'Association des Restaurateurs Far Eastern Roman Ivanischev. - Aujourd'hui, dans la salle il ya beaucoup de chefs `a Vladivostok, o`u l'association est la troisi`eme ann'ee cons'ecutive, se d'eplace vers la Chine et les arts culinaires de Primorye. L'ann'ee suivante, les activit'es du festival sera encore plus grand - restaurateur promise. Et demain `a Suifenhe ouvrira le festival de la culture et la cuisine de l'Asie du Nord-Est, qui durera une semaine.
Maria Pissarev, Karina Pozdniak(photo), RIA «VladNews»
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