Курятина может исчезнуть из рациона жителей Приморья
Не успели мясопереработчики обрадоваться возвращению дешевых заморских окорочков на российский рынок, как новое предписание главы Роспотребнадзора повергло отрасль в ступор. С 1 января 2011 года замороженное мясо птицы запрещено продавать в розничных сетях и использовать в промышленной переработке.
«Мы полностью запрещаем оборот на российском рынке глубоко замороженного мяса птицы, и не важно - это наше мясо или какое-то привозное», - цитируют СМИ главного государственного санитарного врача России Геннадия Онищенко. Отказ от замороженных до температуры минус 10 - минус 20 градусов кур продиктован заботой о здоровом питании граждан. «Глубокая заморозка и размораживание перед употреблением резко ухудшает пищевые свойства», отмечает Онищенко. Кроме того, глава Роспотребнадзора надеется усовершенствовать логистику: доставка охлажденного мяса предполагает современные технологии, а сей запрет даст очередной толчок развитию местных предприятий производства птицы. Онищенко напомнил, что в России с этого года уже введено вето на использование замороженного мяса птицы при производстве детского питания.
По словам главного российского санврача, производитель с действиями Роспотребнадзора согласен и готов взять на себя дополнительную нагрузку. Каких именно производителей он имел в виду, Онищенко не уточнил.
Между тем, производители считают, что глава Роспотребнадзора явно поспешил с нововведениями, поскольку не учел, что территории Восточной Сибири и Дальнего Востока огромны, но малонаселенные. К примеру, как быть Крайнему Северу и Магадану, где вообще нет своего птицепроизводства, а из-за отдаленности этих земель от птицефабрик, несомненно, возникнут сложности с доставкой охлажденного мяса птицы.
В Приморье, по разным подсчетам, примерно 20 процентов из предлагаемого рынком готовых мясных изделий и полуфабрикатов – различных колбас, котлет, сосисок и пельменей - содержат добавки куриного фарша. Как считают местные мясопереработчики, нововведения Роспотребнадзора приведут к подорожанию и даже дефициту ряда продуктов. Подобную «науку» они уже проходили в начале этого года, когда вступило в силу постановление Роспотребнадзора «О производстве и обороте мяса птицы». Документ снизил предельное содержание хлора в растворе для обработки тушек птицы с 200 мг на 1 куб. м до 50 мг (хлор используется в одной из технологий охлаждения мяса птицы при производстве). В США требования по хлору в несколько раз мягче российских, поэтому американские куриные окорока оказались вне закона. В Приморье уже к весне этого года мясопереработчики «выбрали» все запасы дешевой американской курятины, а потому им пришлось использовать более дорогое мясо. В результате поднялись цены на продукцию, упал потребительский спрос, и кому–то из бизнесменов пришлось сокращать производство.
- К концу 2009 года оптовая цена окорочков составляла 68 рублей, к весне 2010 их уже не было. Поэтому предприятия закупали охлажденную курятину местного производства по цене 120 рублей за килограмм, - рассказывает генеральный директор ООО «Велес-М» Елена Капалина. - Приобретали продукцию ЗАО «Михайловский бройлер» - другой просто не было. Ближе к лету стали поступать замороженные куры из западных регионов, но их не хватало, да и цена у них на уровне «михайловских». Тогда из прайсов ряда предприятий ушли или заметно поднялись в цене самые доступные деликатесы: копченые куры, окорочка, голень, бедро. К лету американцы привели свои технологии обработки в соответствие с требованиями Роспотребнадзора, и американское мясо вернулось на российский рынок. В итоге сейчас оптовая цена на американские окорочка – 70 рублей. Ныне же ситуация складывается более серьезная. Охлажденное мясо издалека не привезешь - срок хранения такого продукта – 5 суток при определенной температуре. Приспособить производство к охлажденному мясу – не проблема: надо просто приобрести еще один холодильник. Это дополнительные затраты, но они посильные для предприятия. Другое дело, что при таком дефиците сырья мы даже устанавливать его не будем. Ведь единственный поставщик охлажденного сырья для приморских переработчиков – ЗАО «Михайловский бройлер», и на всех его продукции не хватит.
Однако сам «Михайловский бройлер» - единственное предприятие в крае, занимающееся производством мяса птицы промышленным способом - возможный дефицит курятины в Приморье отрицает. Во время действия запрета на ввоз окорочков, обработанных хлором, охлажденное мясо птицы местного производства было востребовано максимум на 70 процентов, отмечают в ЗАО. То есть 30 процентов продукции им приходилось замораживать: и курицу, и ее части - бедро, голень, крылышки. Поэтому и сейчас в компании большой проблемы из-за ожидаемого запрета на использование замороженной птицы не видят. В 2009 году ЗАО поставила потребителям порядка 28 тысяч тонн куриного мяса. Если предположить, что человеком съедается 20 кг курицы в год (по расчетам специалистов), то ежегодная потребность приморского рынка составит примерно 40 тысяч тонн. Увеличить производство, чтобы удовлетворить запросы предприятий и приморских потребителей, компании по силам.
- Например, в июне нами произведено свыше 2,2 тысяч тонн продукции, - рассказывает директор производственного комплекса компании Владимир Макаревич. – На 1 октября - уже более трех тысяч килограммов. Сегодня мы работаем в одну смену, в день забиваем 60 тыс. голов. Если возникнет необходимость, сможем перейти на двухсменный график (оборудование способно выдержать такие нагрузки, а вот рабочие кадры придется поискать) и увеличить выпуск продукции в два раза. Тем самым закроем потребность края в курятине. Но пока никто не выходил к нам с такими предложениями.
Производственные возможности ЗАО «Михайловский бройлер» подтверждает и его официальный дистрибьютор - ЗАО «Продис». По словам коммерческого директора Дениса Ри, на сегодня компания до половины своих объемов поставляет в Магадан, Сахалин, Камчатку, Якутию и Хабаровск. В случае запрета на продажи глубокой «заморозки» эта продукция останется на местном рынке, за исключением Хабаровска.
- Если ограничиться территорией Приморья, то мощностей Михайловского бройлера хватит, чтобы закрыть потребности края, - считает Денис Ри. – А вот Хабаровску своих мощностей не хватает. Но там сейчас наращивает мощности «Хабаровский бройлер», который входит в структуру ЗАО «Михайловский бройлер». Как ожидается, через год – полтора объемы выпуска тамошней фабрики увеличатся в два раза и не будет нужды в поставках птицы с Приморья.
Что касается цен, то избежать удорожания продуктов, в которые входит куриное мясо не удастся. Здесь опасения переработчиков вполне оправданы. Сегодня отпускная цена замороженных кур составляет: импортных - 92 рубля за килограмм, «Михайловских» – 100 рублей за кг. Для сравнения: охлажденная оценивается в 118 рублей. То есть за здоровое питание придется заплатить. Не стоит и надеяться, что Онищенко передумает. Недавно правительством были утверждены основы государственной политики в области здорового питания до 2020 года. Где одной из главных задач на предстоящие годы станет расширение отечественного производства основных видов продовольствия, куда входят и предприятия по выпуску куриного мяса.
По состоянию на 11 ноября текущего года в крае в рамках нацпроекта привито 224031 человек. Как сообщает Приморский Роспотребнадзор, это составляет 79,5% от запланированного. Медработников привилось...
Заседание межведомственной комиссии по охране труда Владивостокского городского округа, состоявшееся во вторник, 28 сентября, в администрации краевого центра было посвящено вопросам безопасности и...
С 16 по 28 февраля в краевом центре пройдет ряд мероприятий, посвященных Дню защитника Отечества и 25-летию основания городского совета ветеранов войны, труда, правоохранительных органов. Выставка...
23 марта в рамках безвизового пребывания в России иностранных туристов в Приморье прибывает группа туристов из Республики Корея. В составе группы - представители ведущих туристских компаний...
Старинные монеты, статуэтки, предметы домашнего обихода традиционно пользуются популярностью в Поднебесной. В Китай они попадают, как правило, контрабандным путем, после чего становятся украшением...
По состоянию на 11 ноября текущего года в крае в рамках нацпроекта привито 224031 человек. Как сообщает Приморский Роспотребнадзор, это составляет 79,5% от запланированного. Медработников привилось...
Заседание межведомственной комиссии по охране труда Владивостокского городского округа, состоявшееся во вторник, 28 сентября, в администрации краевого центра было посвящено вопросам безопасности и...
С 16 по 28 февраля в краевом центре пройдет ряд мероприятий, посвященных Дню защитника Отечества и 25-летию основания городского совета ветеранов войны, труда, правоохранительных органов. Выставка...
23 марта в рамках безвизового пребывания в России иностранных туристов в Приморье прибывает группа туристов из Республики Корея. В составе группы - представители ведущих туристских компаний...
Старинные монеты, статуэтки, предметы домашнего обихода традиционно пользуются популярностью в Поднебесной. В Китай они попадают, как правило, контрабандным путем, после чего становятся украшением...
Новости Владивостока. Сотни семей смогут получить землю в пригороде Владивостока.
Какие же новости Владивостока сегодня? Сейчас остро стоит вопрос об успешном использовании всех санитарно-охранных зон в интересах всех жителей города – это задача, которую поставили перед собой власти приморской столицы. Такие свежие новости Владивостока распространились быстро среди населения и не только. Согласно последним изменениям в Земельном кодексе России сейчас лечебно-оздоровительная местность, а также все курорты исключили из так называемых категорий охраняемых территорий. Потому как на это были свои причины. Какие именно это причины?
Это означает, что с зоны, которая является территорией от поселка Трудовое и до самого района Седанки сняты все ограничения. Сейчас такие участки будут выдавать многодетным, а также молодым семьям данного города. Более подробно об этом мы сейчас сможем узнать. Данные новости приморья и Владивостока распространяются быстрыми темпами.
Еще в советское время в пригороде города существовало довольно много санаториев, каждый из которых имел в своем ведении достаточно большие территории. В настоящее время многие здравницы уже прекратили свою деятельность, а вот сама земля осталась. Она формально является бесхозной. Такой землей никто не распоряжается и, главное, не может распоряжаться, потому что она считалась охраняемой. Эти новости приморского Владивостока не могут не волновать общественность.
Тем не менее, многим частным лицам это не помешало присваивать себе различные участки в пригороде. Именно здесь возводят коттеджи и частные дома, а после через суд начинают добиваться оформления земли на собственность. Существует еще один большой вопрос – что же осталось от второй санитарной зоны после хозяйств частников.
Мэрией города не один раз поднимался вопрос о надобности перевода второй санитарной зоны из охраняемого статуса в свободный. Также рассматривался важный вопрос об оформлении ее в собственность города. Для чего это нужно? Такое решение очень важно по той причине, что с его помощью можно решить различные задачи, которые ранее считались неразрешимыми. К большому сожалению, раньше такой вопрос мало кого волновал. Именно поэтому так много частников смогли прожить за чей то счет и даже не платить при этом ни копейки.
В первую очередь для того, чтобы абсолютно всем частникам не удавалось более незаконно присваивать участки себе. Если раньше многие частники умудрялись различными подпольными способами присваивать такую территорию себе и делали все возможное для того, чтобы жить там в свое удовольствие. Что же касается иных нуждающихся, которым остро необходимо было жилье и земля, то до них, к сожалению, никому не было дела. Сейчас такой вопрос можно сказать решен.
Однако самая главная цель – это отличная возможность выдавать землю тем категориям людей, кому это необходимо. То есть, тем горожанам, которые нуждаются в земле. Такие новости Владивостока и приморского края сложно оставить без внимания.
Многие многодетные семьи, наверняка, с большой радостью согласятся поселиться в Садгороде. Тем более, что непосредственно у многих таких семей просто нет постоянного жилья. Сейчас, когда все ограничения на данную территорию будут сняты, властям нужно будет провести большую работу по инвентаризации, а также учету всех земель, коммуникаций и сетей которые остались. Необходимо будет подготовить всю документацию, которая уже не ввелась примерно 20 лет. Это очень большой объем работы.
Прямо сейчас в администрации города приступили к срочному оформлению участков во второй санитарной зоне для выдачи всем многодетным семьям. В самые ближайшие месяцы около 200 семей уже смогут получить землю. Была начата активная работа по инвентаризации, а также приведению всех документов в порядок. Поэтому количество семей, которые смогут получить участки в данной зоне, будет расти.
Следует отметить, что территория второй санитарной зоны считается неразграниченной. Иными словами, ею распоряжаться имеют правило только две структуры. То есть, сама мэрия Владивостока, а также администрация Приморского края. Например, мэрия может активно использовать такую землю непосредственно для выдачи участков всем многодетным семьям, но при условии, что краевая власть предоставит согласие на это. Для всех иных целей городская власть не имеет право использовать все наразграниченные земли.
Также в свою очередь администрация Приморского края вправе распоряжаться целыми сотнями гектаров земли в пригороде города и бывшей санитарно-охранной зоной в тех целях, которые она сочтет нужными. Это были самые последние новости Владивостока, которые разошлись довольно быстрыми темпами. Теперь остается лишь надеяться на то, что вся земля будет роздана тем людям, кому действительно это нужно. Кроме того, все действия, которые предпринимаются, будут подлежать строгому контролю. В связи с этим напрашивается вывод о том, что сейчас ситуация изменится к намного лучшему.
Если у Вас есть желание узнать больше всего интересного и нового по данной теме, тогда портал приморского края новости – это то, что необходимо. Вы будете в курсе самых последних событий.
Не успели мясопереработчики обрадоваться возвращению дешевых заморских окорочков на российский рынок, как новое предписание главы Роспотребнадзора повергло отрасль в ступор. С 1 января 2011 года замороженное мясо птицы запрещено продавать в розничных сетях и использовать в промышленной переработке.