Стоимость хлеба в России будет расти, несмотря на стабилизацию цен на зерно и рекордные экспортные поставки, прогнозируют в Зерновом союзе. Малоимущим можно выдавать бесплатный хлеб, предлагают эксперты, выпекая его за счет состоятельных покупателей. Об этом сообщает «Финмаркет».
Цены на зерно в России стабилизируются в марте, прогнозирует глава Зернового союза: «рынок прибьется к интервенционным ценам, выше ему подниматься уже некуда». После рекордного урожая прошлого года в 108,1 млн тонн зерна государство было вынуждено поддерживать цены закупочными интервенциями.
Однако хлеб в магазинах будет дорожать, несмотря на динамику цен на зерно, уверен руководитель Зернового союза. По данным Союза пекарей, доля сырья и материалов в цене хлеба составляет не более 39%, а все остальное — стоимость энергоносителей, тарифы на транспортировку, аренда помещений, зарплата и другие издержки.