Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Профессиональное холодильное оборудование. Условия пользования

Огромное значение в современном оснащении предприятия общественного питания имеет правильно подобранное холодильное оборудование. Соблюдение правил хранения и подачи продуктов — это основа формирования имиджа заведения и вкуса подаваемых в нем блюд.

 

 


 

 

Холодильное оборудование для кафе и ресторанов

Современный рынок оснащения для HoReCa наполнен большим количеством холодильного оборудования. Самыми востребованными видами техники по праву считаются холодильные камеры, морозильные лари, камеры шоковой заморозки, льдогенераторы, различные витрины.

При выборе холодильного оборудования следуют обращать особой внимание на показатели энергоэффективности и мощности. Профессиональная холодильная техника для предприятий общепита может стоить дороже обычной, но это оправдывается тем, что она способна проработать более эффективно и без поломок длительное время.

 

Назначение и применение холодильного оборудования

Наиболее важная техника на профессиональной кухне — профессиональные холодильники и морозильные лари, а также их разновидности. Подобное оборудование используется в каждом заведении общественного питания, оно служит для долгосрочного или кратковременного хранения исходных продуктов для приготовления, готовых блюд или заготовок в условиях низкой температуры.

Применение охлаждающих шкафов и витрин оправдано в условиях открытых кухонь или при установке в зале для посетителей. Такое оборудование зачастую имеет прозрачные стеклянные дверцы и позволяет презентовать готовые блюда перед подачей гостю. Отдельно следует отметить холодильные столы. Это оборудование совмещает в себе опции холодильника и рабочей поверхности, его применение будет оправдано при использовании на кухнях с небольшой площадью.

 

 

 

 


Льдогенераторы предназначены для приготовления пищевого льда, который используется для приготовления коктейлей, кофе, а также для создания демонстрационной площадки для различных морепродуктов.

Особое место среди холодильного оборудования занимают специальные винные шкафы. Такие шкафы предназначены для хранения и реализации различных видов вин. Наличие такого специализированного шкафа положительно влияет на престижность ресторана.

Использование узкоспециализированного холодильного оборудования для ресторанов и кафе может применяться для пиццерий (холодильный стол для пиццы), сэндвич-баров (саладетта), заведений с системой шведский стол (витрина салат бар).

Подбор и покупка соответствующего холодильного оборудования один из важнейших этапов организации работы HoReCa. Правильно подобранное оборудование определяет качество готовых блюд, а значит и престижность вашего заведения.





Опубликовано:   23-06-2021, 17:12      |      Категория:  Все новости » Общество
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Измерительные приборы. Весы ученические с набором гирь
20-07-2021, 06:17, Общество
Когда нужно взвешивать карьерные самосвалы, очень важна точность, даже самая незначительная ошибка может привести к огромным потерям в течение длительного времени....
Гибкий неон или стеклянные трубки. Какую неоновую вывеску выбрать?
8-05-2024, 02:47, Общество
Давайте разберемся, какой тип неоновой вывески подойдет именно вам....
В Брянской области строится новая школа
17-10-2013, 09:24, Общество
В Брянской области в селе Бошино строительство новой школы идет полным ходом. Она рассчитана на 120 человек. Открыть двери для учеников запланировано в первом полугодии следующего года. Об этом 16...
Продвижение и раскрутка Twitch канала
6-07-2022, 03:55, Общество
Продвижение твитч канала может быть сложным....
Часть Владивостока на четыре дня останется без горячей воды
6-10-2014, 12:46, Общество
Во вторник, 7 октября, в 09:00 от горячей воды будет отключена часть Владивостока. Это связано с производством работ по реконструкции Центральной пароводяной бойлерной, необходимых для строительства...
Накрутка подписчиков, просмотров, голосований, опросов и лайков в Телеграме
1-06-2022, 20:28, Общество
В настоящее время продвижение в социальных сетях интересует многих людей. Для этого используется сервис накрутки telegram живых лайков на посты, фото и видео telegram....
Лечение лимфомы – побеждаем сомнения
8-10-2015, 12:09, Общество
Любая болезнь всегда является серьезным испытанием для человека и, как правило, приходит она неожиданно. Но даже в самых критических случаях остается возможность провести грамотное и эффективное...
Газовые котлы настенные
2-04-2023, 01:25, Общество
Газовые котлы настенные - это тип котлов для отопления и горячего водоснабжения, которые монтируются на стене....
Ключевые аспекты улучшения клиентского сервиса через изучение невербального поведения сотрудников
4-02-2024, 15:44, Общество
Качество обслуживания клиентов играет решающую роль в успехе любого бизнеса....
Ремонт пылесосов Xiaomi: Восстановление мощности и эффективности
20-03-2024, 00:17, Общество
Пылесосы Xiaomi стали популярными благодаря своей инновационной технологии и высокому качеству....

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!