Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Пост дает простор для кулинарной фантазии

Те, кто намерен соблюдать пост и исключить из рациона животные белки, смогут сохранить здоровье, если будут питаться сбалансировано

 

Об этом сообщила старший научный сотрудник клиники Института питания РАМН, кандидат медицинских наук Юлия Неменова.

В этом году с понедельника до 3 апреля православные христиане будут соблюдать Великий пост - самый продолжительный и строгий из четырех постов. В это время верующие отказываются от скоромной пищи: мяса, рыбы, яиц, молока.

Диетолог отмечает, что пост - это не только ограничение употребления отдельных продуктов или диета, но и преодоление себя, духовный подвиг, и об этом нужно помнить в первую очередь.

Не забывайте о витаминах

Рацион постящегося состоит из круп, бобовых, фруктов, овощей, растительного масла, сахара, меда, орехов, сообщила эксперт.

"Современная медицина видит ряд недостатков в рационе строгих вегетарианцев. Это недостаточное обеспечение организма солями кальция, железа, цинка и других минеральных веществ, нехватка аминокислот, недостаток витаминов В2, B9, С, D и йода", - сказала Неменова.

С другой стороны, отметила она, достоинством растительной пищи является высокое содержание в ней витаминов и растительных волокон, "обеспечивающих чувство насыщения и удаление из кишечника вредных веществ".
"Белки животного происхождения можно заменить на продукты из сои. Из нее сегодня делают различные напитки, продукты, БАДы", - сказала диетолог. По ее словам, особенно полезны продукты из сои для людей с высоким уровнем холестерина в крови.

Режим и творческий подход

"Важно соблюдать режим питания, чтобы человек получал завтрак, обед, полдник, ужин и еще что-то принимал перед сном", - сказала Неменова.

Она отметила, что пост дает простор для кулинарной фантазии. Морковь, лук, капуста, свекла, консервированный зеленый горошек, фасоль, горох, бобы, яблоки, апельсины, сухофрукты, орехи и семечки, в частности, кунжут - из этого набора можно приготовить разнообразные блюда, считает диетолог.

"Постный суп получается прекрасный из квашеной капусты с морковкой. Нужно отдельно отварить картофель, разварить немного квашеную капусту, заправить луком, поджаренным на растительном масле. Употреблять такой вегетарианский суп можно и в горячем, и в холодном виде", - сказала собеседница агентства.

Она также отметила, что можно готовить супы с лапшой, рассольники, овощные, грибные, манные, морковные, фасолевые и гороховые супы.

По ее словам, обязательно должно быть три блюда утром (например, каша, салат и чай), четыре блюда в обед, на ужин два-три блюда и сок перед сном.

Специалист посоветовала не пить пакетированные соки в чистом виде, а разбавлять их водой в соотношении один к одному, чтобы не возникало повышенное чувство жажды.

Пост полезен не всем

"Пост показан не всем. Например, пожилым лицам, малолетним детям, беременным, больным людям пост противопоказан", - сообщила эксперт.

Она предложила свой вариант однодневного меню для постящихся. На завтрак можно съесть тертую с растительным маслом свеклу или тертую морковь, гречневую кашу с луком на растительном масле и чай с лимоном, что укладывается в 320 килокалорий.

На обед можно приготовить картофельный суп или кислые щи, пшенную кашу с тыквой, кисель - это 600-700 килокалорий. На полдник предлагается разбавленный сок с сухариками, а на ужин - салат из свеклы или моркови с яблоками, фруктовый плов, чай с вареньем. А на ночь можно выпить разведенный овощной или фруктовый сок.

За день, с учетом 200 грамм пшеничного и 200 грамм ржаного хлеба и 25 грамм сахара, получится около 3 тысяч килокалорий. Это позволит обеспечить суточную потребность организма в энергии, считает Неменова.



Автор :

Источник:

dv-zvezda.ru

Опубликовано:   16-02-2010, 10:16      |      Категория:  Новости
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Информационная служба радио
21-05-2013, 23:10, Новости
Информационная служба радио "Лемма" - Новости в полном диапазоне!......
Бизнес-проблемы во Владивостоке обсудят за «закрытыми дверями»
8-10-2010, 19:10, Новости
Первый Дальневосточный Конгресс Международной Ассоциации предпринимателей, который откроется во Владивостоке 9 октября, состоится в непривычном для события такого рода формате. По желанию бизнесменов...
До этого линейка федеральных брендов и местный бренд
13-04-2013, 12:50, Новости
До этого линейка федеральных брендов и местный бренд "ДВ" выходила с завода только в пластиковой и стеклянной таре......
У берегов Приморья столкнулись два судна
19-05-2011, 12:20, Новости
Два судна - траулер "Саргал" и теплоход "Лютога" - в четверг, 19 мая, столкнулись у берегов Приморья, пострадавших нет, суда получили небольшие повреждения....
Катастрофы нанесли мировой экономике ущерб на $ 370 млрд
29-03-2012, 15:47, Новости
Сумма ущерба, нанесенного антропогенными и природными катастрофами мировой экономике за 2011 год, составила 370 миллиардов долларов. Об этом сообщила одна из крупнейших компаний на рынке...
В Артеме рабочих, нечаянно убивших прохожего куском рубероида, ждет суд
24-04-2012, 11:02, Новости
В Приморье завершено расследование уголовного дела в отношении двух граждан Узбекистана. Они обвиняются в нарушении правил безопасности при проведении строительных работ, повлекшем по неосторожности...
Третье с начала мая ДТП на железнодорожном переезде произошло в ЕАО
29-05-2012, 17:03, Новости
27 мая 2012 года на неохраняемом переезде 8425 км двухпутного электрифицированного участка станции Ин, оборудованном исправно действующей световой и звуковой сигнализацией, легковой автомобиль...
Приморских рыбаков ставят в невывозимые условия
16-06-2011, 12:39, Новости
Росрыболовство предложило увеличить экспортную таможенную пошлину на минтай и сельдь в два раза. Авторы идеи надеются таким образом развить переработку и насытить внутренний рынок недорогой белковой...
Торговцев на центральной площади Владивостока сменят танцоры
21-10-2010, 13:20, Новости
С 21 по 23 октября на центральной площади города по традиции пройдут сельскохозяйственные ярмарки. Но в связи с открытием международного фестиваля современной молодежной культуры ARTDANCE в пятницу,...
В Дальнегорске дворник решил бороться с незаконными парковками своими методами
13-10-2010, 19:48, Новости
Пристроенную в неположенном месте иномарку он завалили крупногабаритным хламом....
Информационная служба радио
21-05-2013, 23:10, Новости
Информационная служба радио "Лемма" - Новости в полном диапазоне!......
Бизнес-проблемы во Владивостоке обсудят за «закрытыми дверями»
8-10-2010, 19:10, Новости
Первый Дальневосточный Конгресс Международной Ассоциации предпринимателей, который откроется во Владивостоке 9 октября, состоится в непривычном для события такого рода формате. По желанию бизнесменов...
До этого линейка федеральных брендов и местный бренд
13-04-2013, 12:50, Новости
До этого линейка федеральных брендов и местный бренд "ДВ" выходила с завода только в пластиковой и стеклянной таре......
У берегов Приморья столкнулись два судна
19-05-2011, 12:20, Новости
Два судна - траулер "Саргал" и теплоход "Лютога" - в четверг, 19 мая, столкнулись у берегов Приморья, пострадавших нет, суда получили небольшие повреждения....
Катастрофы нанесли мировой экономике ущерб на $ 370 млрд
29-03-2012, 15:47, Новости
Сумма ущерба, нанесенного антропогенными и природными катастрофами мировой экономике за 2011 год, составила 370 миллиардов долларов. Об этом сообщила одна из крупнейших компаний на рынке...
В Артеме рабочих, нечаянно убивших прохожего куском рубероида, ждет суд
24-04-2012, 11:02, Новости
В Приморье завершено расследование уголовного дела в отношении двух граждан Узбекистана. Они обвиняются в нарушении правил безопасности при проведении строительных работ, повлекшем по неосторожности...
Третье с начала мая ДТП на железнодорожном переезде произошло в ЕАО
29-05-2012, 17:03, Новости
27 мая 2012 года на неохраняемом переезде 8425 км двухпутного электрифицированного участка станции Ин, оборудованном исправно действующей световой и звуковой сигнализацией, легковой автомобиль...
Приморских рыбаков ставят в невывозимые условия
16-06-2011, 12:39, Новости
Росрыболовство предложило увеличить экспортную таможенную пошлину на минтай и сельдь в два раза. Авторы идеи надеются таким образом развить переработку и насытить внутренний рынок недорогой белковой...
Торговцев на центральной площади Владивостока сменят танцоры
21-10-2010, 13:20, Новости
С 21 по 23 октября на центральной площади города по традиции пройдут сельскохозяйственные ярмарки. Но в связи с открытием международного фестиваля современной молодежной культуры ARTDANCE в пятницу,...
В Дальнегорске дворник решил бороться с незаконными парковками своими методами
13-10-2010, 19:48, Новости
Пристроенную в неположенном месте иномарку он завалили крупногабаритным хламом....

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!