Зерновой кофе на современном рынке представлен в сотнях вариантов, цена варьируется от совсем экономичной до заоблачно высокой. Новичку бывает трудно понять в чем различия тех или иных сортов.
Не секрет, что в пищевой промышленности используют всего 2 сорта кофе – арабику и робусту. Смеси из этих сортов в разных пропорциях создают множественные купажи. Казалось бы, при всего двух составляющих невозможно создать такой богатый ассортимент. В чем же секрет?
Дело в том, что на вкусовые качества зернового кофе значительное влияние оказывает страна, в которой он выращен. Температурные колебания, количество осадков, влажность воздуха – все это важные факторы. Так нежная и капризная арабика растет исключительно в горных местностях с влажным климатом. Неприхотливая робуста предпочитает более жаркую погоду и растет преимущественно в долинах.
В кофейной смеси арабика отвечает за аромат и вкусовые качества, а робуста придает напитку крепость.
Характерные особенности зернового кофе в зависимости от страны:
истинные гурманы предпочитают обходить стороной бразильский кофе. Хоть это страна и является лидером по производству кофе, но букет напитка получается весьма примитивным. Чаще всего на основе бразильской арабики изготавливаются смеси для кофе-машин;
для венесуэльских сортов арабики характерны послевкусие с легкой кислинкой и невероятная нежность напитка;
эксперты в зерновом кофе высоко ценят гватемальские сорта. В его букет входит вкус темного шоколада с примесью фруктов;
индийский кофе схож с гватемальским, но для него характерно сочетание вкуса темного шоколада и специй (гвоздика, кардамон);
на индонезийском острове Ява растет популярнейший среди гурманов сорт – яванский. Напиток из зерен этого кофе один лучших в мире;
легкий букет колумбийского кофе, в котором едва уловимы фруктовые нотки, известен во всем мире. Но это кофе «на любителя»;
по мнению историков родиной кофе является Эфиопия. Местные сорта кофе ценятся терпкой кислинкой и интенсивностью вкуса. В разных сортах к букету примешивается вкус лесных ягод и различных специй.
Конечно, это далеко не все станы, в которых выращивают кофе, но в приведенном списке перечислены наиболее популярные из них. Зная характерные особенности зернового кофе из той или иной страны гораздо легче будет сориентироваться в ассортименте и сделать выбор в пользу какого-либо сорта. Покупайте кофе в зернах только у проверенных продавцов, это гарантирует вам высокое качество напитка.
Среди любителей компьютерных мышей особой популярностью пользуется коврик для мыши на заказ который очень хорошо подходит для любимой игры. При выборе коврика возникает ряд трудностей, которые...
Если вам срочно понадобились деньги, их можно легко и быстро получить при помощи Webtransfer. С помощью этой кредитной площадки вы получите требуемую сумму быстро, без поручителей, без залога....
На нашем сайте вы сможете подобрать подходящий вариант стоянки во Внуково недорого. Сайт хорошо организован, и даже неопытный пользователь сможет быстро сориентироваться и найти нужную...
Современное строительство и производство попросту невозможно представить без металлопроката. Ведь практически во всех сферах применяется данный продукт. Естественно от качества данных изделий...
Свойство низкой вязкости этих гелей соизмеримо с вязкостью воды. Они могут быть легко закачаны и проникать в ту же самую полость, что и сама вода. С помощью давления насоса данный процесс...
Во Владивостоке продолжает работу «Школа подготовки волонтеров», организованная МКУ «Молодежный ресурсный центр» совместно с молодежной общественной организацией «Лига добра». Сегодня, 12 мая,...
Необычные «фронтовые концертные бригады» поздравили горожан с Днём Победы. Современные артисты исполнили песни, звучавшие на фронте, а сценой и фоном стал кузов ретро-грузовика, сохранившегося со...
Дизельный генератор – современное оборудование, которое может в полной мере удовлетворить потребности человека в электроэнергии. При этом особенно важным является тот факт, что устройство можно...
Современные праздники и мероприятия уж точно не обойдутся без веселых и ярких воздушных изделий. Сколько радости и веселья дарят они каждому из нас! Абсолютно все - от мала до велика - с полными...
