Primorye, b"uy"uk doldurma bayat balik

Rus Uzak Dogu balikcilik sezonu 2013 Denizcilik m"usterilerinin basinda baglantili olarak s"uresi dolmus raf "omr"u ile gecen yil satilmamis balik "ur"unler sunabilir. Kamcatka, mevcut somon balikcilik sezonu 5 Haziran ve Sakhalin ve g"uney Kurils basladi - Bu yil Temmuz ortasindan. Vadeli gecen balikcilik sezonu iki-"uc ay degil. Balik taze yakalanmis balik dere zaten Rus kiyisinda uygulanmasina gitti. Ancak, ayni zamanda, Primorsky Krai ve Sakhalin B"olgesi, bir t"ur"un uygulanmasi icin veteriner m"ufettisleri Rosselkhoznadzor g"ore bu yil balikcilik "ur"unleri gecen yil verim gidebiliriz yakaladi. Gercek su ki dondurulmus pembe ve oda arkadasi somon, Rusya'da balik "ur"unlerinin pek cok taraftar devlet standartlari pembe somon icindir g"ore, tercih ve depolama - 9 ay ve oda arkadasi - 8 ay. Ayni zamanda, t"um gecen yil sahipleri tarafindan satildi yakalar. Balik gecen yil bir cok, depolama s"uresi bir ya da iki ay "once s"uresi doldu, bunlarin uygulanmasi icin bekleyen, dondurucu depolama depolarda yatan birakti. Ve simdi, piyasada taze balik "ur"unlerinin gida b"uy"uk miktarlarda gittigimde, taze kisvesi altinda olagan"ust"u balik serbest egzersiz doldurma b"uy"uk gecen yil ortaya cikabilir. "Ornegin, Vladivostok b"uy"uk bir dondurucu depo "uzerinde somon 177 ton, 5 g"un icinde sona eriyor raf "omr"u kesfedildi. Balik her s"uresi toplu gida pazari "ucretsiz bir uygulama icin hazirlanmistir, ama zaman durdu. Gecen yil balik satin "onlemek icin Vladivostok sube FGBU "Deniz B"olgelerarasi Veteriner Laboratuar" Rosselkhoznadzor Paul Gavrysh m"ud"ur"u g"ore, bayat taze balik ayirt edilebilir "ozellikleri bir kac bilmeniz gerekir. Ilk. Eski balik kalitesi sorunlari olarak her zaman oksidasyon ile ilgili, yani, bir dis kabuk sararma, "ozellikle balik kesim ve hava ile temas yerlerini yerleri. Vardir Oksidasyon balik korunmasi acisindan ihlal nedeniyle olusur. Bu d"onemden sonra, balik okside baslar. Ayrica, oksidasyon, diger bir deyisle yag dekompoze - son derece toksik bir madde, cogu durumda, insan v"ucudunun zehirlenmesine neden olmaktadir. Ikinci. Gills. Taze, kullanilabilir balik, bunlar kirmizi, kizil, sonra s"uresi dolmus bir raf "omr"u ile balik, ya da sadece uzun s"ure saklanir, onlar kahverengi ve kahverengi olur. Bu balik oksidasyon karakteristik bir kokusu zaten var - kokmus yag kokusu ve "olcek karakteristik parlaklik kaybeder ve k"ot"u balik korudu. Ancak, bu ringa baligi icin gecerli degildir. Taze hatta kararsiz Biz ringa "olcekler. "Uc"unc"u. Olagan"ust"u balik icin karakteristik batik donuk g"ozleri. Buz c"ozme, balik genellikle kemiklerden et ayiran buldugunda. Balik koruma modu eksi 18 derece, - Bu teknolojik veya karkas ele usuls"uzl"uk ya da daha y"uksek-daha-standart da dahil olmak "uzere saklama kosullari, alacaklar pretty-icin-yemek balik standartlarin acik bir ihlalidir. Onun kalitesiz kaniti olarak siradisi balik kokulari varligi. Bu koku kisa s"urede sir "uzerinde ince bir film olarak hemen bir buz sir erir. Bu balik koku mutfak hazirlanmasi da gelistirilmistir. Tat nitelikleri gida zehirlenmesi kadar bu balik bozulabilir. Ayrica, hayvansal kaynakli d"us"uk kaliteli "ur"unler satin alma kendilerini korumak icin veteriner uzmanlar, g"ore, asagidaki bilmek gerekir. Gida piyasalari ve hayvansal "ur"unlerin her t"url"u d"ukkan uygulanmasi ile, "ur"unler veteriner sertifikalarinin veteriner hizmetleri tarafindan verilen subektovymi eslik etmesi mutlaka vardir. Ayrica, satici ve ayni yetkililer ve veteriner sertifikasi ile ihrac edilebilir. Veteriner araclarin satici hem de yoklugunda, bu alti, s"uresi dolmus "ur"unleri satabilecegi ilk belirtisi olabilir.