Якутская птицефабрика начала выпуск яиц под названием «Молодость глаз» с высоким содержанием каротиноидов для профилактики глазных заболеваний, сообщает Министерство сельского хозяйства республики.
«Катаракта, глаукома и другие глазные болезни со средних веков по настоящее время широко распространены среди местного населения Якутии. Медики связывают эти болезни с особенностями питания. Мы очень мало потребляем овощей и фруктов, в которых содержатся каротиноиды», — утверждают якутские птицеводы.
Якутские птицеводы за счет включения в рацион птицы добавки, изготовленной из экстракта цветов бархатцев, добились высокого содержания каротиноидов в яйце.