Дальневосточная звезда интернет газета
Доска объявлений
ЗНАКОМСТВА
Желаете познакомиться через интернет ? Желаете познакомиться через интернет ?
КРАСОТА
Красота и здоровье Красота и здоровье
ЗДОРОВЬЕ
Красота и здоровье Красота и здоровье
ТУРИЗМ
Все о туризме Все о туризме
АВТОНОВОСТИ
Автоновости Автоновости
НОВОСТИ СПОРТА
Новости спорта Новости спорта
ПОДЕЛИТЬСЯ НОВОСТЬЮ

Цитрусовое счастье на новый год

Цитрусовое счастье на новый год

 

Сегодня мы уделим немного внимания постоянным спутникам наших праздничных столов, а именно - цитрусовым. Аромат мандаринов, апельсинов и лимонов с детства ассоциируется с Новым годом и Рождеством. Этот освежающий запах повышает настроение и делает праздники чуть ближе. Цитрусовые могут быть не только отличным десертом, но и основным компонентом целого меню с несколькими сменами блюд. Предлагаем вам варианты оригинальных апельсиновых праздничных блюд, которые не только порадуют глаз и желудок, но и снабдят так необходимым зимой витамином С.

 

Цитрусовое счастье на новый год

 

Апельсиновый салат с маслинами

4 крупных апельсина, 2 луковицы лука-шалот или 1 луковица обычного красного репчатого лука, 50 г черных маслин без косточек; для соуса: 1 ч. л. горчицы, 1 ст. л. винного уксуса, 3 ст. л. оливкового масла, 3 ст. л. апельсинового сока, соль, перец. Для украшения - веточка фиолетового базилика или петрушки

Апельсины почистите, удаляя белые прожилки, порежьте кружочками (не слишком тонко). Очистите луковицу и нашинкуйте тонкими кольцами. Выложите кольца апельсинов на сервировочную тарелку, сверху разложите кольца лука и маслины.

Соус: смешайте соль, перец, горчицу и уксус, добавьте апельсиновый сок. Энергично перемешивая соус вилкой, влейте тонкой струйкой оливковое масло. Полейте соусом салат и украсьте листьями базилика или петрушки.

Вместо апельсинов можно использовать розовые грейпфруты.

 

Цитрусовое счастье на новый год

 

Филе форели под апельсиновым соусом

2 форели по 600 г каждая, 1 апельсин (сок и цедра), 200 мл белого сухого вина, 50 г сливочного масла, мука, соль; для бульона: 1 луковица, 1 помидор, 1 морковка, базилик, соль

Аккуратно отделите филе рыбы от костей, не снимая кожу. Кости и голову оставьте для бульона. Крупно порежьте овощи для бульона. Залейте овощи, рыбьи кости и головы кипящей водой, так чтобы вода покрывала их на 2 см. Посолите. Варите на медленном огне около часа, не закрывая крышкой.

Всыпьте муку в плоскую тарелку, слегка посолите. Обваляйте филе форели в муке, стряхните излишки. На большой сковороде растопите масло и поджарьте форель с двух сторон (около 3 минут каждая сторона) на достаточно сильном огне. Слейте образовавшийся сок. Влейте на сковороду вино, апельсиновый сок, бульон и положите нарезанную тонкой соломкой цедру. Тушите на сильном огне около 5 минут, добавьте слитый после жарки рыбы сок.

При подаче полейте филе форели получившимся соусом и украсьте дольками апельсина. На гарнир можно подать отварной картофель.





Опубликовано:   2-02-2010, 11:48      |      Категория:  Красота и здоровье
Вернуться

ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ
Не секрет, что строгий график питания балерин основан
23-01-2013, 19:18, Красота и здоровье
Не секрет, что строгий график питания балерин основан на том, что их лишний вес должен сгорать еще в момент его образования. И именно поэтому для служителей пластического искусства диета балерин -...
Одним из самых модных трендов 2012 в маникюре является
23-01-2013, 19:18, Красота и здоровье
Одним из самых модных трендов 2012 в маникюре является леопардовый принт. Существует множество разнообразных вариантов леопардовых рисунков, сделать такой маникюр самостоятельно можно легко......
Дамское счастье
17-09-2013, 15:26, Красота и здоровье
Хватит мечтать — пора обладать! О том‚ как красивая грудь превращается из предела желаний в предмет гордости‚ мы узнали от ведущего про­фес­сионала в области пластической хирургии....
Тренируем... губы
16-07-2009, 01:01, Красота и здоровье
У женщин с возрастом очень быстро теряет упругость кожа лица вокруг глаз и губ. Если очаровательным глазкам мы еще как-то стараемся уделить внимание и принимаем меры по сохранению их моложавого...
Если вы страдаете от избыточного веса и никак не можете
23-01-2013, 19:18, Красота и здоровье
Если вы страдаете от избыточного веса и никак не можете похудеть, надо внимательно присмотреться к своему образу жизни. Возможно, стоит избавиться от определенных факторов, которые мешают похудению......
Прошлым, настоящим или будущим?
28-12-2010, 11:17, Красота и здоровье
Летним утром шла по улице или случайно попала в гости к друзьям, где увидела его – мужчину, с которым было так много связано когда-то – пьянящие чувства, сумасшедшие эмоции, эйфория и...
Коли закінчиться Covid-19?
30-01-2022, 23:51, Красота и здоровье
Звичайно, може статися так, що ми все-таки швидко провакцинуємося і задавимо вірус, але треба готуватися до найгіршого. До того, що ця хвиля буде довгою – місяці на два-три-чотири. Детально...
Как угнаться за модой? Актуальность-2014
22-01-2014, 04:10, Красота и здоровье
Большинство людей мечтают быть в курсе всех трендов сезона, предугадывать новые повороты «капризной» и переменчивой моды. И возникает вопрос: «Как угнаться за модой?» Декор: стразы, вышивка,...
Ох, уж этот целлюлит! Поистине, бич современной женщины…
23-01-2013, 19:21, Красота и здоровье
Ох, уж этот целлюлит! Поистине, бич современной женщины… Сегодня ножки не спрячешь под ворохом юбок, да и корсеты давно отменили. Остается одно - нещадно бороться с неэстетичной апельсиновой коркой...
Занятия и беседы с психологом онлайн
24-10-2021, 19:49, Красота и здоровье
В условиях пандемии коронавируса, да и просто с учётом ритма жизни многих в «обычное» время актуальны занятия и беседы с психологом онлайн....

Яндекс.Метрика
Все права защищены! Полное или частичное копирование материалов с сайта разрешается только с разрешения администрации проекта! В случае не соблюдения данных правил - мы будем вынуждены обратиться к администрации вашего хостинга и ваш домен будет заблокирован, либо в суд для назначения штрафа за незаконное копирование и распространение материала!